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Mousse di tiramisù
Sabato scorso è stato il compleanno del mio fidanzato e visto che, come tradizione, avevamo deciso di festeggiare l’evento in un ristorantino che ci piace tanto e dove torniamo sempre volentieri, ho...
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La Mostata, budino di mosto siciliano
Questa è un’altra ricetta che proviene direttamente dalla cucina di mia mamma, una ricetta tradizionale siciliana che viene preparata in tutte le case durante il periodo della vendemmia, quando le...
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Cheesecake al profumo di arancia e vaniglia
Uno dei pochi lati positivi dell’essere pendolare (no, a pensarci bene, mi correggo, l’unico lato positivo dell’essere pendolare), è il tempo che si ha a disposizione durante i viaggi e, con...
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Budino alle fragole
Ecco fatto! Volevo l’estate? Ed estate fu…sabato scorso, approfittando di un timido raggio di sole che si è intravisto tra nuvoloni neri e minacciosi, abbiamo riempito gli zaini, caricato la moto e...
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Pancakes con lamponi e sciroppo d’acero
Questa mattina, andando in ufficio un po’ più tardi del solito (maledette sveglie mattutine), mi sono imbattuta in una scia di adolescenti allegri e rumorosi che sostavano sul marciapiede davanti alla...
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Cheesecake ai mirtilli
Bene, ci siamo quasi, la valigia è chiusa, devo solo mettere i biglietti in borsa, puntare la sveglia per domani mattina ed il più è fatto. E finalmente, tra poche ore sarò sul volo che mi porterà a...
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Flan pâtissier
Allora, dove eravamo rimasti? Ecco, avevo appena chiuso la valigia ed ero in partenza per Parigi…e a Parigi ho trascorso giorni davvero speciali, tra lunghe passeggiate in luoghi insoliti e poco...
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Cheesecake con biscotti al cioccolato
Settembre andiamo, è tempo di migrare…diceva il poeta, ed anche io a Settembre ricomincio la mia vita da pendolare; il trolley da preparare, il treno da prendere, skype, il telefono e la vita da...
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Crème brûlée
Una volta, un po’ di tempo fa, mi è stato chiesto di indicare un piatto che potesse in qualche modo rappresentare i miei gusti, scelta davvero ardua, considerando la vastità delle possibilità tra cui...
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Clafoutis aux cerises
In genere, quando decido di provare a riprodurre un piatto tipico di qualche paese straniero, piuttosto che azzardare delle varianti o provare a sperimentare modifiche di qualunque tipo, preferisco di...
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La crescenta bolognese
Non conosco molto bene la cucina bolognese, sono 16 anni che vivo là e ancora l’arte culinaria di questa città, così tanto famosa e decantata, rimane per me ancora un mistero. Durante gli anni...
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Grissini
Avrei dovuto scrivere questo post già una decina di giorni fa, era tutto pronto, le foto fatte, la ricetta scritta, e poi…poi non so nemmeno io, il tempo è volato via, tra la mia apatia, le cose da...
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Torta salata con broccoli e salmone
Se dovessi descrivere con una parola questo lungo inverno, senza dubbio userei il termine “faticoso”. Faticoso per la stanchezza fisica che ho accumulato, ma soprattutto per le tante energie che ho...
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Focaccia con pomodorini
Ancora una volta in partenza, ancora una volta alle prese con la preparazione del tolley, ma questa volta non è la solita toccata e fuga di un week-end; ebbene, sto per andarmene una settimana a...
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Calzoni con zucchine grigliate e fiordilatte
Oggi è, ufficialmente, il mio primo giorno di ferie. Per ora non mi hanno ancora chiamato dall’ufficio, e questo già mi sembra una cosa positiva. Per il resto niente spiagge (almeno per il momento),...
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Focaccette
E alla fine l’autunno è arrivato, con la sua esplosione di colori caldi, la nebbiolina del mattino e le giornate sempre più corte. La novità è che finalmente ci siamo trasferiti nella casa nuova,...
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Polpette di merluzzo
Che le polpette mi piacciano, direi che è un fatto piuttosto noto su queste pagine. Mi piace prepararle, dare loro una forma carina e ben arrotondata, passarle nel pangrattato e sistemarle bene in...
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Focaccia alle cipolle
Il giardinaggio, si sa, non è certo un gioco, ed io, notoriamente, non sono mai stata dotata di pollice verde, basti pensare che tutti i cactus che ho comprato nella mia vita (e per fortuna molto...
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Spanakopita, triangoli di pasta phyllo con spinaci e feta
L’estate ormai è arrivata in tutto il suo splendore ed io sono già totalmente, irrimediabilmente, in pieno mood vacanze. È vero, i giorni che mi separano dalle ferie sono ancora tantissimi e, ancora...
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Baba Ganoush
Questo genere di robine cremose qui sono, per quel che mi riguarda, dei comfort food assolutamente irrinunciabili. Affondare il pane tostato, il cucchiaino o direttamente il dito e sentirne la...
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